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Una dulce y simple receta de café con leche de lavanda para ayudarte a relajarte

En esta Receta te enseñaremos a preparar el Café con leche de Lavanda o Latte Lavanda! Este singular par de sabores es uno de los más nuevos en la escena del café y definitivamente merece que le den una oportunidad… o dos, dependiendo de lo cansado que estés.

Puede que no reemplace tu actual taza de café, pero vale la pena intentarlo en un día en el que te sientas extra elegante o soficsticado. Las notas florales de lavanda son sutiles y tranquilizantes y combinan bien con la leche caliente y el café!

Ingredientes

  • ¼ taza de lavanda seca
  • ½ taza de agua
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de leche (la usé entera)
  • ⅔ taza Café fuerte
  • 2 cucharadas de jarabe simple de lavanda (más o menos a gusto personal)

Cómo hacer el Café con leche de Lavanda

Preparar El Jarabe o Sirope de Lavanda

  1. Añade agua y lavanda a una pequeña cacerola y ponla a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar completamente.
  2. Usar un colador de malla para separar los capullos del agua.
  3. En otra cacerola combinar el azúcar con 2-3 cucharadas de agua de lavanda (sólo lo suficiente para mojar el azúcar). Deje hervir, reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante 4 minutos.
  4. Remover ocasionalmente.
  5. Bata el agua de lavanda en la mezcla de azúcar y guárdela en el refrigerador.

Hacer el Café con Leche de lavanda

Prepare el café y viértalo en la taza deseada
Añade el jarabe simple y revuelve
Calienta la leche en lel fuego o en el microondas y luego haz espuma*.
Vierta la leche sobre la mezcla de café y jarabe y espolvoree con lavanda seca… Y Voila la la la…

Notas:

*Usé un espumador de leche, pero vertiendo la leche en cualquier tipo de batidora y batiendo durante 30 segundos también espumará la leche para ti.

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