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Tostado volcánico y cultivo de café en el Pacífico Sur | Cafés del Mundo

Vanuatu está situado en el Océano Pacífico Sur, no muy lejos de las costas de Papua Nueva Guinea y Australia. Es un archipiélago que consiste en 83 pequeñas islas que se extienden a lo largo de 1.750 kilómetros.

Algo tan asombroso como aterrador es que las islas de Vanuatu son el hogar de algunos de los volcanes más increíbles (y activos) del mundo.

¿Cómo se relaciona esto con el café, te preguntarás? Bueno, sucede que los granos de café pueden beneficiarse de crecer al lado de un gran y viejo volcán… pero más sobre eso después.

Mucha historia para muchas islas

Se cree que Vanuatu fue habitado por primera vez por gente de Melanesia hace 3.300 años. Su nombre proviene de la palabra vanua que significa “tierra” o “hogar” en algunos idiomas austronesios, combinada con la palabra tu, que significa “estar de pie”.

Los colonos europeos tuvieron su primer contacto con las islas en 1606, cuando el explorador portugués Pedro Fernandes de Queirós llegó en nombre de la Corona española pensando que era Australia.

No fue hasta mediados del siglo XIX cuando misioneros católicos y protestantes llegaron a la isla que el café apareció por primera vez en Vanuatu. Cuando los precios internacionales del algodón se desplomaron, fue el café (así como el coco, los plátanos y el cacao) su nueva y lucrativa exportación.

Granos de Café Volcanico

La sexta isla más grande de Vanuatu se llama Tanna, y el rasgo que hace que los turistas curiosos la visiten cada año es el monte Yasur, un volcán que regularmente lanza columnas de humo y lava fundida a 200 pies de altura.

No sólo es un espectáculo para los turistas, sino que para los tostadores de café de Vanuatu, el Monte Yasur juega un papel importante en el cultivo de grandes granos de café.

3 Cafeteras para degustar el Mejor Café Volcánico

¿Cómo afecta a los Granos de Café?

Como el Volcán Yasur todavía está muy activo, produce mucha ceniza cuando entra en erupción. La ceniza volcánica es densa en nutrientes, y así el ingenioso suelo de la isla de Tanna que absorbe la ceniza cuando cae al suelo. Esto mantiene el suelo fértil para los cultivos que crecen en la isla.

No sólo eso, sino que la caída de la ceniza volcánica también significa que los cultivos de la isla de Tanna no necesitan fertilizantes químicos o pesticidas, lo que la hace certificablemente orgánica. Bastante bueno, ¿verdad?

Los granos que se cultivan allí son tan únicos debido al Monte Yasur y al clima de la isla que en 2007 las Plantaciones de Café de Tanna (TCP) plantaron 100.000 plantas de café. Sólo en 2010 se produjeron 40 toneladas de café. Si eso no es una señal de una próxima gran taza de café, entonces no sabemos lo que es.

La mala suerte de Tanna

Lamentablemente, el 12 de marzo de 2015, el ciclón tropical Pam devastó Vanuatu y todas sus islas. El 90% de los cafetos de Tana fueron destruidos y 650 agricultores quedaron sin una fuente de ingresos. Esto tuvo un profundo efecto en el producto de Vanuatu y en los tostadores de café de Vanuatu.

Hasta el día de hoy, los agricultores siguen talando y podando árboles y plantando más café, este año ya han cosechado con éxito 8 toneladas de café de Vanuatu. No se rinden sin luchar, y cada año verán cosechar más y más de sus granos.

No siempre es Arábica

El Arábica de Tanna es aromático, con mucho cuerpo y tiene encantadores aromas a nueces, perfecto para un sabroso café con leche. Pero este no es el único café que se produce en Vanuatu.

Una selección de la variedad “Catimor” también se cultiva en la isla porque puede crecer bien a bajas altitudes. Al igual que el Arábica, el “Catimor” tiene mucho cuerpo, y al beber una taza, encontrarás notas únicas de pimienta negra picante y compleja.

Distribución del Café Volcánico

Hay algunos tostadores y distribuidores en todo el mundo que se apasionan por este fantástico producto que crece en el Océano Pacífico Sur.

Coffee Brothers, Sydney

El Café Tanna de Sydney está representado por el café Coffee Brothers, que decidió compartir su amor por el café de Vanuatu después de una visita a la isla.

Tostadores de Café de Vanuatu

En EE.UU., en el corazón de Providence, RI, se encuentra Vanuatu Coffee Roasters en el barrio de Federal Hill. Los tostadores de café de Vanuatu se enorgullecen de proporcionar bebidas con cafeína de alta calidad. Y como son la única fuente de los fantásticos granos de Vanuatu en los EE.UU. también tienen mucha información sobre esta gema con cafeína escondida en el Pacífico…

Los tostadores de café de Federal Hill’s Vanuatu, abiertos desde hace más de cinco años, desempeñan un papel importante para ayudar a que el fantástico producto de Vanuatu se introduzca en el mercado occidental. Primero, Federal Hill y luego… el mundo.

Un producto prometedor

Con los resistentes y apasionados agricultores de Tanna, el increíble clima de la isla y la ayuda de distribuidores extranjeros (y aficionados) como Vanuatu Coffee Roasters, el potencial de este delicioso café es infinito.

¿Ahora te apetece una taza de tu bebida favorita? A nosotros también.

 

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