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Cafeteras

¿Qué es el Café Nitro? Mantente fresco con este Cold Brew

Si alguna vez estás cerca de la comunidad del café en verano, sabes que la cerveza fría y el café helado son algunos de los mayores éxitos entre los adictos al café. En los últimos dos años, una nueva tendencia en el mundo del café ha surgido en el reino del café frío, y ha tomado por asalto a los amantes del café en todas partes.

Hablemos del café nitro. Aunque sin duda has visto el nombre en tu gimnasio o en tu café favorito, no todo el mundo sabe qué es o por qué la gente está tan entusiasmada con él. Para eso estamos aquí. Así que sigue leyendo para conocer todos los detalles de esta tendencia del café.

Café nitro que es

¿Qué es el Cafe Nitro?

El café nitro, o NCB, es un tipo de café de preparación fría que se infunde con gas nitrógeno para lograr un sabor y una sensación en la boca únicos. Este café se sirvió por primera vez en el grifo alrededor de 2012 y llegó a las estanterías en forma de lata en 2014. Desde entonces, su popularidad se ha disparado, por lo que se puede encontrar en casi cualquier cafetería especializada de los alrededores.

Orígenes del Nitro Café

Como con cualquier buen invento, hay cierta controversia sobre quién exactamente inició esta tendencia. La historia más común que encontrarás es que Mike McKim de Austin, Texas, fundador de Cuvee Coffee, comenzó las cosas y fue seguido de cerca por Portland, Stumptown de Oregon.

Sin embargo, según la revista Esquire, el origen de la tendencia se debe a The Queens Kickshaw. Este bar de café de Nueva York fue el primero en empezar a servir su bebida fría a través del sistema de reclutamiento en 2011.

Independientemente de quién crea que debe recibir el crédito, esta es una bebida imprescindible para cualquier amante del café.

nitro cafe descripción

Café Gaseado

Aunque escuchar que la gente pone nitrógeno en sus bebidas puede parecer sorprendente al principio, la idea de echar nitrógeno a las bebidas no es exactamente nueva. Muchos de nosotros incluso lo hemos hecho en la clase de ciencias tirando hielo seco en algunos experimentos.

Desde la soda hasta el agua con gas e incluso la cerveza, las bebidas con gas añadido para un poco de pizzaz no son nada nuevo. Es sólo que la parte de “infusión de nitrógeno” es un poco diferente, simplemente porque no se ve tan a menudo. Sin embargo, algunas marcas de cerveza la usan.

Asi pues, ¿Porqué Nitrógeno?

El nitrógeno es un gas insípido e inodoro que es más difícil de infundir en los líquidos que el dióxido de carbono. Si ahora te imaginas un café con gas, no es así como funciona. El nitrógeno añade tanto al sabor como a la textura del café. Sin embargo, en lugar de hacerlo crujiente como las bebidas gaseosas, el nitrógeno hace que las bebidas sean más espumosas.

Este cambio le da al café una textura aterciopelada similar a la de una cerveza espumosa. Básicamente, el nitrógeno hace que lo que es esencialmente café negro tenga sabor y se sienta como si ya le hubieras agregado crema y azúcar. Es una perspectiva emocionante para la mayoría de los amantes de la L profunda.

cafe nitro como

Cómo se sirve el Café Nitro

Debido a su composición única, el BCN también es servido de una manera bastante singular. Aunque algunas empresas han desvelado el secreto para enlatarlo, la experiencia entre enlatado y fresco es todavía considerable.

Debido a que es difícil mantener el gas nitrógeno en los líquidos, el café nitro se sirve típicamente en el grifo. Las pequeñas burbujas de nitrógeno, que es lo que le da al café su textura característica, son menos propensas a disolverse cuando se añaden desde un grifo en lugar de ser prefabricadas. Se necesita un dispensador para crear la presión para añadir nitrógeno a la bebida.

Desafortunadamente, eso significa que es bastante difícil hacer tu propia bebida de nitrógeno en casa, ya que requiere un equipo especializado.

Variantes interesantes del Café Nitro

Aunque el nitrógeno en el NCB le da a la bebida una dulzura natural, hay quienes todavía quieren un poco más de energía. En lugar de añadir azúcar, muchos propietarios de dulces optan por otros sabrosos complementos para mejorar su experiencia con el café nitro.

Algunas adiciones comunes incluyen jarabe de vainilla y crema dulce; sin embargo, algunas tiendas han ido más allá con sus brebajes. Mighty Brew Bros en Manhattan, Nueva York, por ejemplo, ha creado el Nitro Pop y el Nitro Float. El primero tiene una guarnición de paleta de café y el segundo tiene helado de vainilla.

Así que si ya eres un fanático del café nitro, puedes probar uno de estos excitantes combos para sacar aún más provecho de la bebida.

Feliz Cafeínamiento

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