Saltar al contenido

Los mejores Postres para acompañar el Café

Mientras las configuraciones de café se expanden más allá del tueste natural o descafeinado y un terrón o dos, los gastrónomos y baristas están empezando a prestar atención a cómo los sabores del café se complementan con los sabores de los postres y pasteles.

La teoría elemental detrás de este emparejamiento es simple: escoge cafés con un perfil de gusto que complementen los sabores y características de los postres.

Si, entre otras cosas, estás sirviendo tarta de manzana con helado de vainilla, elige un café de cuerpo rápido a medio con sabores que combinen bien con la vainilla y la compota de manzana, como caramelo, miel, canela y nuez moscada.

Del mismo modo, un postre suntuoso, pesado y cremoso como la tradicional tarta de queso, requiere un café con bastante cuerpo y sabores atrevidos que le hagan frente a la crema sin chocar con ella.

¿Buscas el postre ideal para ser útil con tu café preferido? Aquí tienes numerosas opciones:

Espresso y muffin de pistacho

Esta bebida concentrada de granos de café recién molidos, es perfecto para acompañar postres con frutos secos, como muffins o magdalenas de pistacho o biscotti.

Ristretto y tarta de chocolate

La edición más fuerte y concentrada del espresso, el ristretto usa la misma proporción de café pero medio volumen de agua. Por eso su gusto es más profundo y atrevido, y algún acompañamiento debe ser de igual intensidad o complementarse, como los postres ricos en chocolate, como el budín de chocolate, la tarta de chocolate o las trufas.

Macchiato y muffins de arándanos

Para acompañar este espresso con leche espumosa, elige postres más rápidos, como panqueques, muffins de arándanos o zanahoria, o inclusive una mousse de chocolate.

Cappuccino y coulant de chocolate

El capuchino se enlista con espresso, leche o nata ardiente y espuma de leche. Su gusto combina perfectamente con un coulant de chocolate, galletas de avena o tartas y pasteles de chocolate.

Café irlandés y tiramisú

Un cóctel de whisky irlandés, café y azúcar, cubierto con nata montada, que combina bien con tiramisú, queso, galletitas saladas, fresas recubiertas de chocolate o pastel de manzana.

Café Americano y bizcocho Red Velvet

El Americano es un café espresso diluido con agua ardiente. Es perfecto para acompañar con postres cremosos como bizcochos o tartas Red Velvet, tarta de queso, macaroons o rosquillas.

Café turco y galleta de caramelo

El café turco es una elaboración de café sin filtrar donde se organizan los granos de café recién molidos en una cafetera, se deja que se asienten los residuos y sólo se toma una exhibe de la concentración. Su profundo gusto combina bien con las galletas de caramelo.

Café con leche y tarta Selva Negra

Un café con leche se enlista mezclando un espresso con leche espumada. Acompáñalo con tarta selva negra, pastel de frutos secos, pastel de almendras o limón, tarta de chocolate o pastel de chocolate negro para acentuar los sabores.

Café moca y bizcocho de plátano

El café moca, además popular como mochaccino, es el latte mezclado con chocolate. Como ya tiene un pronunciado gusto a chocolate, es preferible maridarlo con postres afrutados que no sean de chocolate, como tarta de almendras, bizcochos de plátano y caramelo como el más destacable bizcocho de todo el mundo, tarta de queso o panqueques.

Frappe y brownie

Ideal para vencer el calor, la frappe es la bebida helada de café lista con café instantáneo cubierto con espuma. Se complementa con un brownie y helado de vainilla cubierto con sirope de chocolate o caramelo, o un coulant de chocolate.

Flat White y macaroon de chocolate

Está entre el capuchino y el café con leche y se enlista sin la cubierta de espuma en la parte de arriba. Se enlista mezclando espresso fácil o doble con microespuma (leche al vapor con microburbujas). Los panecillos, los bollos de arándanos o los macaroons de chocolate o frambuesa lo complementan.

Cortado y tarta de crema

El cortado es la edición de españa del macchiato con la adición de algo de leche espumada. Las tartas con crema, el pudín de pan o las fresas con chocolate son el más destacable acompañamiento.

Café negro y donuts

El café negro (con filtro o goteo) tiende a tener un perfil de gusto más especial que el café colado de otras formas. Acompáñalo con un donut glaseado para explotar totalmente los sabores del café.

Affogato, mejor solo

Affogato es un espresso cubierto con helado de vainilla. Como ya tiene dentro helado de vainilla, es preferible tomarlo solo: ¡un postre y un café todo en uno!

¡¡ NO SEAS DESCAFEINADO Y COMPARTE !!