Saltar al contenido

Cafeteras Cold Brew

¿Te gusta el café con hielo?¿Eres un enamorado del Café Frappé? En esos días calurosos donde necesitas al aroma de un café, la energía que te aporta la cafeína, y el placer de tomar tu bebida favorita hemos encontrado una alternativa que te sorprenderá, las cafeteras cold Brew.  Aquí vas a conocer lo que, sin duda, será tu preparación del café favorita a partir de ahora.

Las 3 mejores Cafeteras Cold Brew del 2020

¿Qué es el Cold Brew?

El Cold Brew es el proceso de preparación de un café frío en el que en ningún momento entra en juego el aumento de temperatura para hacer la infusión. No estamos preparando un café caliente de forma tradicional para luego enfriarlo… estamos hablando de hacer el café en frío desde el principio hasta el final de la preparación.

El cold brew se trata de un café destilado frío. Consiste en infusionar el café molido con agua a temperatura ambiente durante varias horas. El resultado es una bebida helada que mantiene todas las propiedades y sabores del café.

La elaboración se hace a partir de una máquina que asemeja un enorme reloj de arena. En el compartimento superior se encuentra el hielo, el cual se va derritiendo con el paso de las horas. Las gotas de agua caen sobre otro recipiente con café molido. Este a su vez, a medida que se va humedeciendo, gotea la extracción de café a través de un espiral de vidrio, en una jarra.

La mejor oferta de Cafetera de goteo frio

El Cool Brew o Cold brew se presenta como una bebida con textura más satinada en boca y con menor grado de acidez que el café tradicional, preparado con cafetera italiana.

El proceso consiste en infusionar el café molido con agua a temperatura ambiente durante unas 15, 20, y hasta 24 horas. Es un proceso muy lento, pero las ventajas que ofrece hacen que merezca la pena la espera.

El Cold Brew nos brinda un café ligero pero con cuerpo, lleno de matices y sabores intensos, precisamente por las características especiales de esta forma de hacer la infusión. El café preparado en frío conserva todos los nutrientes, y sobre todo es la solución perfecta para que los más sibaritas puedan disfrutar de un café refrescante que responda a las demandas, de aromas y sabores, de los más exigentes.

¿Cómo se prepara el café frío o Cold brew?

La forma de preparación es sencilla aunque, como decíamos, se trata de un proceso lento. Necesitamos un café molido bastante grueso, ya que la superficie de contacto es amplia y además el tiempo de infusión es muy largo, y, como siempre, necesitamos un agua de calidad. Simplemente con una cafetera de émbolo podemos hacer un delicioso café Cold Brew.

Cuál es la proporción perfecta. Aunque todo dependerá de las preferencias personales, como patrón podemos tomar 100 gramos de café por cada litro de agua; o aumentar o disminuir siguiendo la misma proporción. Lo preparamos con el agua a temperatura ambiente, y después lo dejamos a enfriar en la nevera durante 15 o 20 horas.

¡Listo! Tienes un café que podrás conservar en nevera con todas sus propiedades y aroma, o con el que podrás prepararte un granizado o un café con hielo que te sorprenderá.

El café preparado en frío tiene la ventaja de que se hace a temperatura ambiente. El proceso de infusionado tarda mucho más tiempo (de 12 a 24 horas), pero el resultado final es un café menos ácido que conserva mejor los sabores naturales del café. ¡Y sin sudar en la cocina!

La mejor Cafetera Calidad/Precio Verano 2021

¡¡ NO SEAS DESCAFEINADO Y COMPARTE !!