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Café Americano y Cafe de Goteo – Parecen lo mismo, pero no lo son.

Hoy en día, la persona promedio tiene más conocimientos sobre el café que nunca antes. El tueste claro, medio y oscuro no es suficiente si quieres ser relevante en una conversación sobre café. Pero cuando se trata de café americano, en particular, parece confundir a mucha gente.

El café Americano es una bebida que parece idéntica al café normal, pero las apariencias engañan. Así que si están listos para aumentar sus conocimientos sobre el café, empecemos con este legendario clásico.

¿Qué es un Café americano?

De buenas a primeras, deberías saber que un americano es más bien un café expreso que un café normal. Tradicionalmente el espresso se sirve como un pequeño trago de café concentrado fuerte e intenso. El americano usa el mismo método de preparación que el expreso, pero después, el expreso se diluye con agua caliente.

La idea era que un espresso fuera del mismo tamaño que una taza de café normal. Así que el Americano puede parecer una taza de café de goteo, sin embargo es un espresso de gran tamaño. La bebida se hizo popular durante la segunda guerra mundial. El nombre deriva de los soldados americanos que querían que su café se pareciera al que preparaban en casa, pero usando un chupito de espresso.

¿Que es el Café de Goteo?

El café de goteo o “café normal” es el café que se prepara con una máquina de goteo o manualmente a través del método de vertido. Esta es, con mucho, la forma más común de preparar café porque es fácil y la mayoría de las máquinas de goteo no son caras.

Las máquinas de goteo funcionan añadiendo lentamente agua caliente a los posos del café y dejando que la gravedad haga su magia. El sabor del café por goteo depende principalmente de los granos de café y la proporción de agua.

El resultado final es una taza de líquido negro que la mayoría de la gente reconocería como café normal. Lo más probable es que si alguna vez has estado en casa de un amigo y te han ofrecido una taza de café, se haya hecho con una máquina de goteo.

¿Qué tipo de café tiene mas cafeína?

Si te preguntas cuál de los dos hace tus mañanas más fáciles, echemos un vistazo al contenido de cafeína de ambas bebidas. Generalmente, una taza de café de goteo tiene un mayor contenido de cafeína que un americano. Esto se debe únicamente al hecho de que es una porción más grande. Según nuestras fuentes, el café de goteo contiene unos 95-200 mg de cafeína y un americano 94-150 mg.

Así que un americano tiene menos cafeína porque tiene menos café, pero siempre puedes alterar la cantidad de expreso en tu americano.

Digamos que es lunes por la mañana y, como de costumbre, no has dormido lo suficiente la noche anterior. De alguna manera encuentras el poder de tropezar en tu cafetería local. Normalmente añaden dos chupitos de expreso cuando hacen sus americanos. Pero no hay nada que le impida pedir una manchada adicional. Si quieres estar completamente conectado, he visto a algunos pedir Americano triple o quádruple. ¡Beba con responsabilidad!

Las 3 mejores cafeteras para preparar un café americano

¿Un americano sabe a café auténtico?

Como la mayoría de las respuestas cuando se pregunta por el sabor del café… depende. Como el americano se hace con café expreso, tenderá a tener un sabor más rico que el café de goteo, pero también depende de los granos, el nivel de tueste y el molido.

Sólo el agua y la calidad del café molido pueden hacer la mayor diferencia. Incluso si se usan los mismos granos, la técnica de preparación creará dos sabores individuales. Los granos de café son los responsables del sabor. Un consejo importante es que algunos granos son mejores para hacer un espresso que el café normal.

Personalmente creo que un americano es más fácil de beber que el café de goteo porque si se hace correctamente se puede disfrutar de la fuerza del espresso sin pestañear. Si disfruta de un mayor contenido de cafeína pero no quiere sacrificar el sabor, le recomiendo que añada una taza adicional a sus americanos. Si eres nuevo en el café, empieza con dos.

¿Cómo hacer un café americano?

El proceso de hacer un americano es muy similar al de hacer un taza de cafe con leche. En realidad sólo hay dos formas principales de hacerlo. Puedes hacer primero el expreso, verterlo en una taza y luego agregar agua caliente. O en algunos países, añaden el espresso al final.

El método de elección depende de cómo quieres que el agua interactúe con el espresso. Al añadir el agua primero, permite que se forme más espuma en la parte superior de la taza. Esta espuma también se conoce como “crema” y puede añadir más sabor a tu americano. La crema es otro regalo especial que se obtiene al beber un café americano vs. café de goteo. Personalmente me gusta mi taza con más espuma.

La mayoría de los aficionados al café no son fanáticos de añadir el espresso primero, porque el agua caliente romperá el espresso y alterará su rico sabor.

¿Quieres hacer tu propio americano en casa? Con la máquina de espresso adecuada, nunca ha sido más fácil. Es una gran manera de impresionar a los amigos o la familia cuando les ofreces un elegante americano, en lugar de un café normal.

Conclusión

A estas alturas ya deberías tener una mejor comprensión de las diferencias de un americano frente a un café de goteo normal. Los americanos han ganado más popularidad últimamente, así que tener un poco de conocimiento puede ser muy útil, ¡y no sólo para mantener una conversación! Ahora puedes empezar a hacer Americanos en casa.

Lo mejor del americano es que es una bebida versátil, lo que significa que se pueden añadir diferentes proporciones de dilución. Si quieres un Americano con un sabor más fuerte, sólo tienes que añadir menos agua. Puedes encontrar el equilibrio adecuado que se adapte a tus papilas gustativas.

Soy un gran creyente en salir de tu zona de confort. Si eres alguien que jura por su cafetera de goteo, dale al café americano una oportunidad (o dos). Si normalmente bebes café expreso, añade un poco de agua caliente y siente la diferente textura de tu bebida favorita. ¡Si nunca lo intentas, nunca lo sabrás!

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