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¿Sabes que cuando tomas Café, no solo es Café? Bacterias en tu Cafetera

Hoy en día el café se ha convertido, probablemente, en la bebida mas importante y mas arraigada a nivel mundial. Con sus múltiples variantes, café solo, cortado o capuchino. Si una cosa tienen todos ellos en común, es que interviene tu cafetera en el proceso, y aquí es donde está el problema.

Según varios estudios realizados por distintos laboratorios, pueden llegar a coexistir mas de 40 tipos de bacterias diferentes en tu cafetera, o la de tu trabajo, si no se realiza una correcta limpieza y desinfección periódica.

¿Que bacterias tiene tu cafetera?

La NSF Internacional, en un estudio realizado, encontró que mas de la mitad de las cafeteras caseras tienen hongos y levadura en los depósitos de agua, escenario perfecto para el desarrollo de la vida bacteriana. En ese mismo estudio, un 10% de las cafeteras analizadas tenían restos de coliformes fecales, incluso mas que en el aseo y váter.

El equipo de microbiólogos de la Universidad de Valencia identificó de 32 a 69 tipos de bacterias en la bandeja de goteo de las máquinas estudiadas, incluyendo  algunas cepas patógenas, que pueden causar enfermedadey son peligrosas para tu salud. Pseudomonas, Enterococcus y Clostridium son algunas de ellas. Pueden llegar a provocar problemas respiratorios y diarrea.

Aunque la cafetera llega a altas temperaturas, no son lo suficientemente altas ni duraderas para eliminar a estas bacterias, que se multiplican a altas temperaturas. En este estudio el mayor lugar de acumulación de gérmenes era la bandeja de goteo de las cafeteras de cápsulas.

Tampoco las cafeteras Italianas o moka se libran de las bacterias, pues Científicos de la Universidad de Ljubljana (Eslovenia) publicaron, en 2011, en  la revista británica Fungal Biology, un estudio que detectaba Exophiala dermatiditis y E. phaemuriformis en las cafeteras Moka analizadas, dos hongos que han demostrado tener una resistencia inusual al calor y que pueden transmitirse a través de las fuentes de agua.

¿Y que hago? te preguntaras. Pues a continuación te mostramos la mejor manera de evitar que la vida microbiana habite en tu cafetera, ponga en riesgo tu salud y la de los tuyos o te deje un mal sabor en el café.

¿Como limpiar mi cafetera?

Aunque hay multitud de maneras de limpiar las cafeteras, te vamos a dar las que, a nuestro parecer, son las mejores, para evitar las bacterias y hongos, y para alargar la vida útil de tu cafetera.

  • Lo primero, antes de todo, es consultar el manual del fabricante, para saber que partes son desmontable y que partes no se pueden mojar.
  • Lava las partes desmontables en el lavadero con agua y vinagre y déjalas secar.
  • Pon a hervir agua y hecha unas gotas de lejía. Una vez hierva, llena el deposito de agua de la cafetera, con el agua hirviendo, unos 30 o 40 minutos.
  • Una vez reposado, tira el agua y limpia el deposito con jabón, como si se tratara de platos o copas, y deja secar.
  • Para lavar los conductos, debes encender la cafetera con el deposito lleno con 2 partes de agua y 1 parte de vinagre blanco. Preparas un café (sin café) y dejas que se acabe toda el agua.
  • Limpia el exterior de la cafetera con un trapo húmedo y unas gotitas de vinagre o lejía.

Este procedimiento se debe hacer como mínimo una vez al mes. ¡Importante!, si tu cafetera es de cápsulas, se debe limpiar, a diario o cada dos días, la bandeja de goteo, pués es el foco principal de moho y bacterias.

Para un mejor lavado, desinfección y descalcificación, recomendamos el uso de descalcificadores una vez cada 60 días. A continuación te mostramos los que, según nosotros, son los mejores, con una guía de producto muy completa.

 

Pues esto es todo, tu cafetera ya estará libre de bacterias y hongos, podrás tomar café, sabiendo que es café y nada mas.

 

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